梅干し無添加おすすめ8選｜スーパー・市販で買える本物の選び方

「梅干し 無添加 スーパー」と検索すると、たくさんの商品が出てはくるけど、どれが本物の無添加なのか、迷ってしまいそう。

梅干しは、ごはんのお供にもおにぎりにも欠かせない保存食。毎日のように口にするものだから、できれば余計なものが入っていないものを選びたいですよね。わたしは毎年、梅と塩、赤しそだけで漬けているので、市販で選ぶときも、まず確かめるのは「梅・塩・（しそ）」だけで作られているか。原材料表示の見方を知っておけば、スーパーでも本物の無添加梅干しを選べます。ただし、無添加でも塩分は高いので、種類を選んで適量で楽しむのが、おいしく続けるコツです。

「無添加」と書いてあれば、てっきり梅と塩だけなのだと思っていました。パッケージの言葉だけだと、何を基準に選べばいいのか、案外わかりにくいものです。

梅干しの「無添加」とは？市販梅干しに使われる添加物

まず押さえておきたいのが、無添加の梅干しと、味つけされた梅干しは別物だという点です。

• 無添加梅干し……梅・塩・（赤しそ）だけで漬けた、昔ながらの梅干し。本物のはちみつを加えた「梅・塩・はちみつ」もここに含める見方があります
• 調味梅干し……塩漬けにした梅を一度塩抜きし、調味液に漬け直したもの。甘みやうま味を足すために、添加物が使われることがあります

スーパーに並ぶ梅干しの多くは、後者の調味梅干しです。食べやすく味つけされている一方で、原材料を見ると、いくつかの添加物が並んでいることがあります。

市販の梅干しに使われやすい添加物は、たとえばこういったものです。

• 甘味料……ステビア、スクラロース、アセスルファムK、甘草など（はちみつ梅や減塩タイプの甘み足し）
• 調味料（アミノ酸等）……かつお梅や調味梅干しのうま味づけ
• 保存料……ソルビン酸Kなど（塩分が低いと傷みやすいため使われやすい）
• 着色料……赤キャベツ色素や野菜色素など（赤しそを使わずに色をつけるため）

どれも「絶対に避けるべき悪いもの」というわけではありません。ただ、「梅と塩だけのシンプルなものを選びたい」と思うなら、これらが入っているかどうかを表示で見分けられると、選びやすくなります。

ひとつ知っておきたいのは、「はちみつ梅＝すべて添加物入り」ではないということです。本物のはちみつだけで甘みをつけたものは無添加に含めて考えられますが、甘味料や調味液が加わると、その分だけ添加物が増えることもあります。同じ「はちみつ梅」でも、原材料は商品によって違います。甘みづけに使われているのが本物のはちみつなのか、甘味料なのかは、原材料表示で見分けられます。

はちみつ梅を選ぶときは、はちみつそのものの選び方も知っておくと役立ちます。あわせてどうぞ。

言葉のイメージだけで選ぶと、思っていたものと違った、ということが起きがちです。意味の違いがわかると、裏の表示を見るのが少し楽しくなってきます。

無添加梅干しの選び方｜本物を見分ける原材料表示のポイント

選び方といっても、難しく考えなくて大丈夫です。まず見たいのは、裏面の原材料表示。

原材料が「梅・塩・（しそ）」だけになっているか

いちばんわかりやすいのは、原材料が梅・塩・（赤しそ）だけで書かれているかを見ることです。

「梅」「食塩」、しそ漬けなら「赤しそ」。これだけが並んでいれば、昔ながらの無添加梅干しです。本物のはちみつを使ったものなら、ここに「はちみつ」が加わります。

いっぽうで、「還元水あめ」「果糖ぶどう糖液糖」「調味料（アミノ酸等）」「ソルビン酸K」「甘味料」といった言葉が並んでいたら、味つけや日もちのための加工がされているサインです。気になる場合は、梅・塩・しそだけのものを選ぶと迷いません。

家で漬けるときも、入れるのは梅と塩、赤しそだけ。市販品も同じで、原材料がシンプルなほど梅の味そのものがはっきりします。

「減塩・はちみつ梅・味つけ梅」は添加物が増えやすい

ここは、知っておくと選びやすくなるポイントです。

塩分を抑えた減塩タイプや、甘い味つけの梅干しは、その味を出したり日もちさせたりするために、甘味料や保存料が使われやすい傾向があります。塩分が低いほど傷みやすくなるため、保存料に頼る商品も出てきます。

つまり、「無添加」と「減塩」「甘さ」は、両立しにくい場合があるということです。どちらが良い悪いということではなく、自分が何を優先したいかで選ぶところだと思います。塩分を抑えたいのか、添加物を避けたいのか。両方を求めるときは、原材料表示をていねいに見比べると、納得して選べます。ただし、すべての減塩タイプや甘い梅干しに添加物が入っているわけではありません。人工甘味料や保存料を使わず、はちみつや砂糖、りんご酢などの食品素材で味を整えた無添加もあります。

産地・塩分の表示が「はっきりしているか」

原料の梅の産地が気になる方は、国産（紀州・和歌山産など）と表示されたものを選ぶ方法もあります。ただ、「国産だから安心」「海外産だから不安」と単純に分けるより、産地や塩分がはっきり表示されているかを見るほうが、納得して選べます。

塩分が気になる方は、食塩相当量の表示も確認しておくと、あとで量を調整しやすくなります。育て方にこだわりたい場合は、有機JAS認証のものを選ぶ方法もありますが、これは必須ではありません。

市販品を原材料表示で見分けるコツは、パン選びにも通じます。あわせてどうぞ。

裏の表示をちらっと見るだけで、「これは梅と塩だけだな」とわかります。慣れてくると、買い物のときの小さな手がかりになります。

スーパー・市販で買える無添加梅干しのおすすめ8選

ここからは、スーパーや自然食品店で探しやすいものを中心に、通販で選びやすいものもあわせて紹介します。梅・塩を中心にしたシンプルな無添加梅干しを、探しやすい場所で分けてまとめました。ここで紹介するのは実際に食べ比べたランキングではなく、原材料のシンプルさ・塩分表示・市販での探しやすさを基準に整理した候補です。大型店や自然食品コーナー、生協、通販まで含めて探すと見つけやすくなります。基本は梅・塩・しそのシンプルなタイプですが、人工甘味料や保存料を使わず、はちみつ・砂糖・りんご酢といった食品素材で食べやすく仕上げた無添加もあわせて紹介します。

スーパー・自然食品店で買える無添加梅干し

大きめのスーパーでも扱われることがありますが、より確実に見つかるのは自然食品店・生協・通販です。ここでは、梅と塩を中心にしたシンプルな無添加梅干しをまとめました。

※取扱状況は店舗や時期によって異なります。また同じメーカーでも、商品によっては味つけタイプがあります。買うときに原材料表示を確認すると確実です。

通販・専門店で買える無添加梅干し

塩分や産地でじっくり選びたいときは、通販や専門店が探しやすくなります。

すっぱい梅干しが苦手な方は、塩分の低いタイプから試す方法もあります。ただ、その場合も原材料表示を見て、甘味料や保存料が入っていないかを確かめておくと安心です。

近くのスーパーで手に入るものと、通販でじっくり選ぶもの。どちらも知っておくと、その日の用途で選ぶのが楽になります。

無添加でも塩分は高い｜梅干しの塩分と1日の適量

ここは、無添加を選ぶときに見落としやすいところです。

無添加と聞くと、「体にいいから、たくさん食べても大丈夫」と思いたくなります。けれど、無添加でも、昔ながらの製法の梅干しは塩分が十分にあります。むしろ、添加物に頼らず保存性を高めるために、塩分は高めになりがちです。

厚生労働省の食事摂取基準（2025年版）では、1日の食塩相当量の目標は、男性7.5g未満・女性6.5g未満とされています。いっぽう、昔ながらの梅干しは塩分20%前後のものもあり、その場合、梅干しひとつ（約15g）で食塩相当量はおよそ3gになります。これは1日の目標の、ほぼ半分にあたります。

「塩分の高い梅干しは1日にひとつまで」とよくいわれるのは、こうした理由からです。ただし、塩分は商品によって幅があります。塩分を抑えたタイプなら、食塩相当量はもっと少なくなります。数を決めつけるより、パッケージの食塩相当量を見て、量を調整するのが現実的だと思います。

無添加や天然の塩を使っていても、塩分は塩分です。「無添加だから塩分は気にしなくていい」ということにはなりません。とくに、血圧が気になる方や、減塩中の方、腎臓に持病のある方は、量や種類について、かかりつけの医師や管理栄養士に相談しながら取り入れてください。

梅干しの塩分とあわせて、塩そのものの選び方も知っておくと役立ちます。あわせてどうぞ。

「無添加」は、選ぶときの手がかりになります。ただ、塩分はまた別の話。量を意識すれば、納得して楽しめます。

無添加梅干しのおいしい食べ方・使い方

無添加の梅干しは、そのまま食べるだけでなく、いろいろな使い方ができます。

• ごはんやおにぎりに。すっぱい梅干しは、夏のお弁当にもよく合います
• 料理の味つけに。梅肉をたたいて和え物やドレッシングにすると、塩分を控えめにしても味が決まります
• 煮物や炒め物に。いわしの梅煮のように、魚の臭み消しと味つけをかねて使えます
• 汗をかいた日の塩分補給に。水分とあわせて、体調に合わせて無理のない範囲で取り入れられることもあります

わたしは毎年、梅を漬けるのを楽しみにしています。南高梅のほかに、織姫や露茜といった品種を取り寄せて漬けることもあります。品種ごとに皮のやわらかさや酸味が違って、漬け上がりを比べるのも楽しみのひとつです。

梅を漬けると、副産物として梅酢も手に入ります。わたしのお気に入りは、この梅酢を納豆に少し入れる食べ方です。塩気と酸味がほどよく効いて、いつもの納豆がさっぱりとまとまります。市販の梅干しでも、瓶や袋に残った梅酢を料理にひとさじ加えると、最後まで無駄になりません。

梅干しに合うごはんは、お米選びから。あわせてどうぞ。

おにぎりの具つながりで、無添加の鮭フレークの記事も、あわせてどうぞ。

無添加梅干しのよくある質問

最後に、無添加梅干しを選ぶときに、よく聞かれる疑問を集めました。

「無添加」と書いてあれば安心？

パッケージの「無添加」という言葉だけで決めず、原材料表示も見ておくと確実です。

「無添加」が何を指すのかは、商品によって幅があります。「保存料無添加」でも甘味料は使っている、ということもあります。原材料が「梅・塩・（しそ）」だけになっているかを確かめると、迷いません。

すっぱすぎて苦手。食べやすい梅干しはどれ？

塩分を抑えたタイプや、はちみつで甘みをつけたタイプは、まろやかで食べやすいものが多いです。

ただし、食べやすく味つけされたものは、甘味料や調味料が使われていることもあります。いっぽうで、人工甘味料や保存料を使わず、はちみつや砂糖で食べやすく仕上げた無添加もあります。食べやすさと無添加は、必ずしも二択ではありません。好みや体調に合わせて、原材料表示を見て選ぶと納得できます。

塩分が気になるときは、どれを選べばいい？

食塩相当量の表示を見て、塩分の低いタイプを選ぶ方法があります。

ただ、塩分が低い梅干しは傷みやすいため、保存料が使われていることもあります。「減塩かつ無添加」を選びたいときは、原材料表示をよく見比べてください。塩分の高いものは、量を減らして楽しむという付き合い方もあります。

無添加梅干しは常温保存？冷蔵庫に入れる？

塩分の高い昔ながらの梅干し（18〜20%前後）は、未開封であれば常温で保存できる商品もあります。

塩分を抑えたタイプは傷みやすいので、冷蔵庫での保存がすすめられています。パッケージに書かれた保存方法に従うのが確実です。

妊娠中や高血圧でも食べられる？

食べられるかどうかは、体調や、医師からの指導の内容によって変わります。

梅干しは塩分が高めです。妊娠中の方や、血圧・腎臓に不安のある方は、量や種類について、自己判断せず、かかりつけの医師や管理栄養士に相談してください。適量であれば、食卓の選択肢のひとつになります。

まとめ｜無添加梅干しは「原材料を見て・適量で」スーパーでも選べる

無添加の梅干しは、選び方のポイントさえつかめば、スーパーでも見つけやすくなります。

最後に、大事なところを整理します。

• 無添加梅干しは「梅・塩・（しそ／本物のはちみつ）」だけ。原材料表示で確かめる
• 「減塩」「甘い味つけ」は、甘味料や保存料が使われやすい。無添加と両立するか表示を見る
• 産地や塩分は、「はっきり表示されているか」を目安に選ぶ
• 無添加でも塩分は高い。食塩相当量を見て、量を調整する
• そのままはもちろん、和え物や煮物、梅酢の活用にも使いやすい

パッケージの言葉だけで判断せず、裏の表示をちらっと見る。それだけで、自分に合った無添加梅干しを、納得して選べるようになります。毎日口にするものだからこそ、原材料を見て、適量で楽しむ。それが、おいしく続けるいちばんの近道だと思います。